黃承瑞的好康介紹

空汙一年比一年嚴重，為了自身健康不得不重視，除了戴口罩，其實從生活習慣，和攝取的食物也相當重要，潘懷宗博士就曾在專欄中指出，只要掌握「6個習慣」、「4類食物」就能有效對抗空汙。

潘懷宗在專欄中提到，美國哈佛大學附屬BIDMC醫學中心的研究指出，即使是在符合安全程度的空氣汙染下，中風的風險仍會提高34%，且長期暴露在空氣汙染中，會提高年長女性失智的風險，原因在於某些空氣懸浮吸入後，會直接透過鼻腔進入腦部，導致發炎進而引發阿茲海默症，空汙不容小覷。

【4類食物】

（1）多吃蘋果：英國聖喬治醫院附屬醫學院的研究人員的研究曾指出，每星期吃5顆以上蘋果的男性，與不吃的男性相比，愛吃蘋果的平均肺容量整整多出138毫升，肺功能更健康。

（2）多吃含β-胡蘿蔔素及玉米黃質的食物：像是紅蘿蔔、紫色高麗菜、茄子、玉米、南瓜、木瓜等都可以保護肺部。

（3）十字花科蔬菜：最容易取得的就是花椰菜，可以預防肺癌並改善呼吸道相關疾病，因為內含β-胡蘿蔔素、類黃酮等抗氧化物質，還有豐富的維生素C。

（4）常吃豆類食品：包括豆腐、豆漿都可以，且2011年美國臨床營養學期刊研究指出，常吃豆類的女性可以減少23%罹患肺癌的風險。